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台北 乾杯 黑毛屋 (Dan)

 


乾杯 黑毛屋
地址:台北市敦化南路一段165號2樓
電話:(02)2751-5577






周五下班的夜晚,加上寒流一波波,圓形吧台坐滿了吃火鍋的人們,十分熱鬧!

今天選了每日限量的黑毛和牛涮涮鍋(需加價),菜色如下:
特選澳洲黑毛和牛涮涮鍋 (限量) $ 990
湯豆腐
手工鹽蔥牛舌丸
五種菇類拼盤
澳洲產黑毛和牛-搭配特製橙醋、白芝麻醬、黑芝麻醬
季節野菜與獨創拼盤 – 野菜、馬茲拉起司、鱈魚豆腐、炸麻糬和湯葉(日本豆皮
白飯、雜炊及自家製麵三選一
甜點組合 – 自家製蕨餅(黑糖麻糬)、自家製抹茶冰淇淋和季節水果













第一次吃到手工鹽蔥牛舌丸,意外地好吃又特別新奇。
季節野菜獨創拼盤和五種菇類拼盤都相當有誠意,擺盤漂亮,種類豐富,
份量足夠。
至於黑毛和牛肉盤,屬肉食性的朋友前幾天吃了乾杯黑毛屋,覺得肉盤份量太少;如果是偏草食性的朋友,可能足夠;份量的問題,因人而異。

關於肉質方面,這盤限量的黑毛和牛肉,雖然沒達到我對於限量的期待,但沾著黑芝麻醬或白芝麻醬汁,倒是挺不賴的。



宜蘭產六白黑毛豚肉壽喜燒:
手工土雞丸
季節野菜&五種菇
白飯 & 黑毛屋特製烏龍麵
甜點組合

壽喜燒組合有兩份澱粉類 - 白飯 & 烏龍麵。
如果嫌澱粉份量太多的朋友,可以事前告知店員不上烏龍麵(據說是可以折抵少數金額)。
宜蘭產六白黑毛豚肉壽喜燒挺好吃,用鹹甜風味的醬油基底來燒煮食材,久煮後的醬汁帶點焦香味,將豚肉放入醬湯輕輕迅速的涮一下,沾裹著蛋汁,鹹甜焦
香、口感滑嫩,十分下飯!


雲林產黑羽土雞博多風 水炊鍋
大豆香味四溢的湯豆腐
手工黑羽土雞丸
五種菇類拼盤
雲林產黑羽土雞 (特製醋醬油 & 柚子胡椒)
季節野菜與獨創拼盤 – 除了和牛有的拼盤外,還多了蛤蠣海鮮丸
 
白飯、雜炊及自家製麵三選一
甜點組合 – 自家製蕨餅(黑糖麻糬)、自家製抹茶冰淇淋和季節水果


手工黑羽土雞丸和蛤蠣海鮮丸都不錯,但土雞肉質稍嫌鬆散。
雲林產黑羽土雞博多風 水炊鍋,湯頭非常清淡,點餐前誤以為是濃郁的雞湯鍋,所以選擇了雜炊,可惜他的雜炊不如上引水產火鍋 樂烹鍋物的味道。
而令人感到好奇的火鍋料馬茲拉起司的吃法,就是將起司放入滾燙湯頭中,過水兩三秒即可食用,溫度並沒有因此提升奶香味,吃起來微溫,味道和口感皆與平常冷盤沙拉吃到的無異。
 
 
今晚總共點三個套餐,花了三千多塊,三個人用餐,卻有兩位店員不時來桌邊解說與服務。此外,店員十分貼心,注意到吃黑羽土雞水炊鍋的友人一直取用旁邊澳洲產黑毛和牛的黑、白芝麻醬,就非常主動端上和牛的醬給土雞鍋使用。
這趟吃完,覺得乾杯黑毛屋非常適合初次見面、話少的朋友們約吃飯,因為店員會前來解說笑鬧,食材噱頭應該可以替彼此間製造一些話題。
 
打完收工



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